次世代の食品！？プラントベースフードについて徹底解説！
皆さんはプラントベースフードという言葉を聞いたことはあるでしょうか？ 本コラムでは名前は知っていても詳しくは知らないようなプラントベースフードについて解説します…
なにが変わるの？遺伝子組換え表示の新制度を徹底解説！
2023年４月１日から、遺伝子組換え食品の表示制度が一部変更になることはご存知でしょうか。「遺伝子組換えでない」等の表示について、従来よりも厳しい…
スポーツ補食で高パフォーマンス！エネルギー補給の必要性とは？
最近はアスリートだけではなく、健康志向が広がり筋肉トレーニングやスポーツをする方が増えたことから、スポーツをする方向けの補食と言われる食品の需要も…
気になる開発期間はどのくらい？ ②調味料のOEM開発期間を左右するポイントとは
調味料のOEM開発に必要な期間は、どういった要因で左右されるのでしょうか？ その知識があるだけで、差し迫った新商品の発売予定日に間に…
気になる開発期間はどのくらい？ ①調味料のOEM開発に必要な期間を徹底解説！
「調味料のOEM開発を依頼したら、実際どのくらいの期間がかかるの？」「発売時期は決まっているけど、それまでに開発が間に合うかどうか知…
眠っている資源を価値に！未利用資源活用におけるメリット３選
未利用資源の活用が話題になっていますが、未利用資源とはどのようなものでしょうか？ 本コラムでは未利用資源の中でも食材にフォーカスし、未利用資源とはなにか、また、…
読んでマスター！無添加表示のガイドライン！
無添加表示について国が定めたガイドラインをもとに、現在無添加と表示するにはどのようなルールが存在するのかを簡単に説明していますので、どうぞご覧ください。 &nb…
