2022/09/23 キャビア魚醤 A社様 #お土産 #魚醤 #キャビア #未利用資源 #地方創生 #特産品 A社様(東京都) ご相談内容 高級食材のキャビアですが、卵の張りがある卵と緩い卵があります。 緩い卵を魚醤にすることでキャビアの風味を楽しめる調味料を作って欲し…