クラビヨリ様（岩手県盛岡市）
ご相談内容
リニューアルオープンに合わせて、イートインとお持ち帰り、どちらにも適応したスイーツの新商品を開発をしました。
お土産にもなるような特徴があること、生菓子でありながら日持ちするように冷凍商品にすること、食感が冷解凍によって損なわれないこと、これらをクリアできる商品ができないかと考えました。
ご提案事項
岩手県産木材の香りを活かしたシリーズ商品を検討していました。
県産イタヤカエデのメープルシロップに似た甘い香りは、プリンとマッチするのではないか、という観点から特徴的なプリンに仕上がりました。
また、岩泉ホールディングス(株)様の岩泉牛乳を使用させていただき、岩手らしさがさらに感じられる商品となりました。
パッケージはスイーツの可愛らしさと木材を使用しているイメージに合うように、丸みを帯びた瓶と、木目調のキャップにこだわりました。
調味料開発による結果・お客様の声
イタヤカエデを使用していることと、調味料小売店でプリンを販売しているという珍しさから、県内外のお客様から注目していただいております。
冷解凍による食感の劣化がないようにこだわった、なめらかな食感が好評です。
| 開発期間 | 4ヶ月 |
|---|---|
| 容器 | 107ml瓶 |
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