Ark館ヶ森牧場産玉ねぎがたっぷり入った「玉ねぎドレッシング」株式会社アーク様

2023/05/17

株式会社アーク様（岩手県磐井郡藤沢町）

アーク様が運営されている牧場「Ark館ヶ森」では精肉から無農薬野菜まで様々な生産品を製造しています。今回は牧場のリニューアルオープンに伴い、牧場で生産している原料を使用したオリジナル商品を販売するため、商品開発のご相談を頂きました。

牧場で栽培されている玉ねぎを使用した添加物不使用のドレッシングをご希望されていたため、牧場のイメージに合うように開発を進めました。

牧場産玉ねぎを最大限にPRするために、牧場産玉ねぎをすりおろしたものをたっぷりと使用した素材感のあるドレッシングをご提案させて頂きました。
昆布・本枯れ節を加えたことで出汁が香り、また塩味も抑えることにより、たっぷりかけてドレッシング自体も味わえるように仕上げました。

牧場産玉ねぎの使用量にこだわり、素材感を楽しめるドレッシングとなりました。

牧場の特徴的なお土産として手に取っていただけるような商品となりました。

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