プチカラ様（岩手県九戸郡九戸村）
ご相談内容
ひと口サイズの唐揚げ「プチカラ」を製造販売されているプチカラ様より、現状はNB品を使用している下味付けのたれを、委託製造されたいとのご相談を頂きました。
ご提案事項
にんにく・生姜のしっかり効いた一段漬けのたれと、二段漬けの醤油味・味噌味の合計３種類をご提案させて頂きました。
一段漬けは鶏肉の中まで味が浸透し、醤油・味噌の味を引き立てるように設計しました。
調味料開発による結果・お客様の声
どれも美味しいですが、特に味噌味はコクがあり、唐揚げにした際に鶏肉と良く合ってお客様にも評判です。
| 開発期間 | 2ヶ月 |
|---|---|
| 容器 | 20kgバッグインボックス |
| ロット | 200kg |
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