岩泉ホールディングス株式会社様（岩手県下閉伊郡岩泉町）
ご相談内容
岩泉町の林間で育つ「畑わさび」は、日本有数の生産量と品質を誇ります。
その畑わさびを使ったメニュー開発をされていた道の駅いわいずみ様より、冷麺スープの開発のご依頼をいただきました。
ご提案事項
澄んだ色合いでほんのりわさび風味のスープに仕上げました。
厨房で使いやすいように、冷凍のストレートタイプとしてご提案させていただきました。
調味料開発による結果・お客様の声
現在道の駅のレストランにて夏季限定メニューとしてご提供しています。
ピリッと辛いわさびの風味がクセになるおいしさで、お客様から人気のメニューとなっています。
| 開発期間 | 3ヶ月 |
|---|---|
| 容器 | 180g袋 |
| ロット | 200kg |
務用調味料・開発.comでは、業務用調味料の販売、調味料の開発をサポートしております。
・オリジナルの調味料を作りたい
・自社の料理を調味料として市場に広めたい
・調味料のOEMについて教えて欲しい
こういったご相談をお持ちの方は、業務用調味料・開発.comにお問い合わせください。
