2022/06/20

 

K社様(東京)

 

ご相談内容

キムチやナムルなどの韓国料理を専門に製造・販売されている企業様より、それまで自社で製造されていたコチュジャンについて製造委託されたい旨のご相談をいただきました。

ご提案事項

既存商品に味を合わせつつ、業務用バルク・添付用小袋のどちらにも対応できるように、保存性、流動性を考慮して試作・ご提案させていただきました。

調味料開発による結果・お客様の声

味は従来のものと遜色なく、また期待するテリ感もあり満足しています。店舗での使用のほか、添付用たれとしてもご好評いただいています。

 

開発期間 1ヶ月
容器 10㎏袋、10g小袋
ロット 200kg

 

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