一般社団法人 株式会社石渡商店様（宮城県気仙沼市）
ご相談内容
気仙沼市でフカヒレ商品の製造・販売を中心に、海産加工品を様々手掛ける石渡商店様より、自社の人気商品であるオイスターソースを使ったドレッシングを開発されたいとのご依頼をいただきました。
ご提案事項
石渡商店様のオイスターソースの風味を活かすよう、あっさりとした醤油ベースのシンプルな味わいに仕上げてご提案させていただきました。
調味料開発による結果・お客様の声
素材にこだわったオイスターソースは既に人気が高く、固定ファンも多かったため、その派生品として発売直後から注目して頂けました。オイスターソースのコクが料理の味付けにも合うということで、加工用としても活用しています。
| 開発期間 | 2ヶ月 |
|---|---|
| 容器 | 150ml瓶、２０㎏バッグインボックス |
| ロット | 200kg |
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