I社様
ご相談内容
既存のお取引先より依頼。自社製品で高級たまごを使用した温泉たまごにあうたれを開発してほしい。
三陸産の昆布を使用して、東北に特化した商品にしたいとのご要望です。
ご提案事項
三陸産昆布をだし引き用ではなく、昆布も味わえるように固形感を残し、昆布も一緒に味わえるように提案いたしました。
調味料開発による結果・お客様の声
たまごの味の濃さに負けないくらい昆布の風味が効いていていい。かといって味がバラバラにならずに、ちゃんと合わさっている。
| 開発期間 | 2ヶ月 |
|---|---|
| 容器 | 5g小袋 |
| ロット | 200kg |
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