K社様
ご相談内容
得意先より依頼。ビールにあうせんべいを作りたい。明太子を使った辛みのあるせんべいたれにしてほしい。
ご提案事項
せんべいを焼き上げた時に磯の香りが弱くならないように、あわびエキスを隠し味で使用。
調味料開発による結果・お客様の声
辛みが強いため、お酒のつまみや辛い物好きの方には好評。磯の香りがいい。
| 開発期間 | 2ヶ月 |
|---|---|
| 容器 | 20kgバッグインボックス |
| ロット | 200kg |
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