りんご酢　佐々木果樹園様

 

 

佐々木果樹園様

乙部角屋（岩手県盛岡市）

 

ご相談内容

地元でりんご栽培をされている「佐々木果樹園」様では、農薬の使用を極力抑え、除草剤は使わずに有機肥料で栽培するなど、環境に配慮したこだわりのりんごを生産されています。そのりんご100％で作った無濾過のジュースからお酢ができないかとご相談いただきました。

 

ご提案事項

お話を伺ったところ、りんごジュース100％でつくったりんご酢を、シンプルにそのまま販売することをご希望されていたため、すぐに製造に取り掛かりました。お酢の製造には時間を要するため、並行して容器を選定し、商品ラベルは佐々木果樹園様で手配いただき、出来上がったりんご酢をボトル詰めしてスムーズに納品することができました。

 

調味料開発による結果・お客様の声

こだわりのりんごジュースから作ったお酢はとても香りが良く、市販のリンゴ酢とは別物でした。通販などで他の加工品と一緒に販売しており、ご好評いただいています。

 

開発期間	なし
容器	200mlペットボトル、200ml瓶
ロット	200㎏

 

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