調味料の保存方法を徹底解説！ー基本編ー

今回のコラムでは、飲食店や食品開発者のために、調味料の賞味期限と適切な保存方法をご紹介します。   食品に携わる仕事に、そして消費者としては食生活に欠…

意外と知らない！？調味料開発における「SDGｓ」の４つの取り組み

調味料開発におけるSDGsに対するとらえ方や、どのように意識すればSDGsに沿った開発ができるかなど、SDGsの内容などを交えてわかりやすく解説していますので、…